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O Regulamento (CE) n.° 852/2004 (obrigatório a partir de 1 de Janeiro de 2006) define que os operadores das empresas do sector alimentar devem criar, aplicar e manter um processo ou processos permanentes baseados nos princípios HACCP. Este é aplicável em todas as fases da produção, transformação e distribuição de alimentos, sem prejuízo de requisitos mais específicos em matéria de higiene dos géneros alimentícios. A ConsulNear oferece aos seus clientes um serviço integral de Autocontrolo (HACCP) por um preço muito competitivo. O serviço é composto pelas seguintes acções:
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